Les meilleurs bars d'Aix-en-Provence pour sortir boire un verre

Le Brigand

Posé à l'angle de la place Richelme et de la rue Fauchier, Le Brigand fait partie du paysage aixois depuis si longtemps que des générations entières d'étudiants y sont passées. C'est un vrai pub à l'ancienne, sans concept ni mise en scène, où le rock et le blues tournent en fond, où les murs sont couverts de polaroïds scotchés par les habitués, et où la déco kitch (plaques métalliques, portraits de Bardot, mascotte au feutre vert) n'a pas bougé d'un pouce.

L'esprit du lieu repose sur trois ingrédients simples : un large choix de bières pression à prix doux, une happy hour quotidienne étendue de 17h à 20h30, et une terrasse étagée en paliers sur la place qui se remplit dès les premiers beaux jours. Concerts, DJ sets et soirées étudiantes le jeudi rythment la programmation, dans une faune qui mêle vingtenaires bruyants et quarantenaires fidèles depuis quinze ans. Le volume sonore ne redescend pas, mais c'est précisément ce que l'on vient chercher.

O'Shannon

À deux pas de la place des Cardeurs, rue de la Verrerie, O'Shannon coche toutes les cases du pub irlandais que l'on espère trouver dans une ville du Sud : boiseries patinées, écrans pour le sport, large choix de pression et une vraie carte qui dépasse le simple snacking. L'Irish stew et le fish and chips font office de signatures, les produits sont sourcés auprès de producteurs locaux, et l'addition reste sage entre 10 et 20 € par personne.

Le lieu se prête à plusieurs usages dans la même soirée : on peut y dîner en famille, basculer sur une retransmission de rugby ou de football à 21h, puis enchaîner sur les soirées thématiques et les quiz organisés régulièrement. C'est un pub qui sait passer du registre familial au registre festif sans rupture, et qui reste ouvert tard, jusqu'à 2h tous les jours. La sélection de bières mêle artisanales locales et classiques irlandais, la carte des vins reste volontairement réduite.

Faubourg 46

Au pied de la Fontaine Pascal, sur le Cours Sextius, le Faubourg 46 mène une double vie qui ne perd jamais le fil. La journée, c'est un coffee shop barista de bonne tenue, où l'on commande son espresso, son matcha ou son cappuccino dans un cadre soigné. À la tombée du soir, le lieu bascule vers son autre identité : l'un des bars à cocktails les plus en vue d'Aix-en-Provence.

La carte des cocktails est renouvelée tous les trois mois, signe d'une équipe qui prend la mixologie au sérieux. La dernière déclinaison décline les sept péchés capitaux à travers sept créations signatures. À côté, une vraie sélection de spiritueux : gins, rhums et whiskies du monde, mocktails créatifs pour ceux qui veulent garder la tête claire. Côté restauration, brasserie le midi et tapas à partager le soir, avec un brunch dominical identifié comme un point fort. Les vendredis et samedis, les DJ sets prennent le relais et la salle bascule en mode festif jusqu'à 2h.

Bar des PTT

À l'angle de la rue Maréchal Foch et de la place Richelme, le Bar des PTT joue la carte du bar de quartier sans détour : chaises en plastique colorées, pintes à partir de 5,40 €, terrasse exposée plein sud sur l'une des plus belles places du Vieil Aix. Pas de mixologie travaillée, pas de DJ, pas de mise en scène. Juste une terrasse qui se remplit à l'apéro et grossit au fil des heures, à dix mètres du marché provençal qui s'installe chaque matin.

La carte couvre l'essentiel : bières pression, cocktails à prix honnête (rare à ce niveau d'emplacement), vins de la région et planches à partager. Avec une capacité confortable allant jusqu'à 120 personnes, c'est l'une des bonnes options du centre pour un anniversaire improvisé ou un afterwork à plus de dix. Le service prend le rythme de la soirée, parfois plus lent que prévu en pleine affluence, mais l'esprit du lieu repose sur la simplicité, et l'addition reste l'une des plus douces du quartier.

Le Forum

Rue Peyresc, à proximité de la place des Prêcheurs, le Forum joue à plein la partition de la brasserie parisienne déposée à Aix-en-Provence. Carreaux de ciment au sol, comptoir en zinc, banquettes velours, miroirs muraux et lumière chaude : le décor pose une ambiance Belle Époque immédiate, à mi-chemin entre la brasserie classique et le bistrot de quartier.

La journée et en début de soirée, c'est un vrai restaurant. Fruits de mer travaillés selon arrivage, escargots, recettes corses et provençales, steak tartare au couteau, entrecôtes et burgers maison, planches de charcuterie pour grignoter. La cuisine s'appuie sur les producteurs du marché d'Aix, l'addition reste raisonnable autour de 20 à 30 € par personne. À partir d'une certaine heure, le décor reste mais la playlist rock prend le dessus, le volume monte par paliers, et la salle bascule en mode bar festif. C'est l'un des rares lieux du centre où l'on peut commencer un dîner posé à 20h et finir à 2h en chantant sur du Stones avec la table d'à côté.

Le Cutback

Calé sur la place Forum des Cardeurs, l'une des places les plus animées du centre d'Aix, le Cutback joue la carte du bar de terrasse façon afterwork sans prétention. Salle intérieure tamisée d'une cinquantaine de places, terrasse confortable sur la place piétonne, et un argument fort qui structure l'identité du lieu : des happy hours étendues de 15h à 19h tous les jours, rares à ce niveau d'amplitude dans le centre.

La carte couvre l'essentiel sans se disperser : cocktails classiques (mojitos, piñas coladas, daiquiris, martinis), bières pression, sélection de vins de la région, planches de charcuterie et de fromages. Pas de programmation DJ, pas de mise en scène, pas de soirée à thème. C'est l'adresse que l'on rejoint sans réserver après le boulot, où l'on bascule dans la soirée tranquillement, parfois en regardant un match diffusé sur écran. La privatisation est possible jusqu'à 50 personnes, ce qui en fait une option pour un anniversaire ou un pot de départ.

O'Sullivan's

Sur la jolie petite place des Augustins, à l'entrée des rues piétonnes, le O'Sullivan's est LE pub d'Aix-en-Provence. Sa terrasse est inratable et animée tout au long de l'année. À l'intérieur, c'est l'ambiance classique du pub irlandais avec un bon choix de bières pression (Guinness, Kilkenny, Leffe et bières belges). Étudiants étrangers et français s'y croisent, les événements sportifs sont diffusés sur les écrans, et le week-end, le pub se transforme avec une piste de danse qui en fait un vrai spot de before.

El Primo

Implanté sur le Cours Sextius depuis 2010, El Primo joue sur trois tableaux qu'il maîtrise sans accroc : restaurant à tapas, bar à vins avec cave intégrée, et bar à cocktails. Le décor industriel et chaleureux, fait de longs comptoirs et de tables hautes, donne immédiatement le ton : on est dans une adresse à mi-chemin entre le bar à manger et le bar à boire.

La carte de tapas est le cœur du concept. Pata Negra Cebo de Campo affiné 36 mois servi à la coupe, jambon truffé, foie gras mi-cuit au rhum boucan, gambas snackées, sashimi de saumon, empanadas effilochés de bœuf, pinsa romana à la truffe, fromages affinés. Tapas à partir de 6 €, formules de dégustation à 26 € pour 2, 3 ou 4 personnes. Côté vins, la cave intégrée permet de choisir parmi un large catalogue de blancs, rosés et rouges, avec la possibilité d'acheter la bouteille goûtée à table. Et d'octobre à fin avril, l'adresse passe en mode festif du jeudi au samedi soir, avec un DJ en résidence de 20h à 2h.